D. José Manuel Atxa Barañano aprendió el arte de la alquimia de la mano de D. Paul Pomés. La tradición familiar de destiladores y licoristas ha hecho posible que después de cuatro generaciones, Fabrica de Licores Víctor Barañano elabore sus productos de forma artesanal con la experiencia heredada de nuestros antepasados y con las fórmulas manuscritas del siglo XIX celosamente guardadas.

Nota de cata:

Aspecto: brillante, de color ámbar.

Aroma: delicado, dulce, destacando los aromas especiados, florales y cítricos, posteriormente aparecen las hierbas.

Sabor: se percibe la armonía entre alcohol, azúcar y hierbas.

El primer Ajo Negro certificado por la IGP (Indicación Geográfica Protegida), garantizando su calidad y originalidad. Más negro que el tizón más rico que un requesón.

UN SABOR ÚNICO

Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor "umami", que significa "gustoso" y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado. La palabra "umami", original del idioma japonés significa "sabor agradable, gustoso". Esta palabra fue elegida por el profesor Kikuna Ikeda y proviene de la combinación de los términos umai, "delicioso", y mi, "sabor".

Este dulce típico de Cuenca y  de origen árabe, se elabora con miel,  pan rallado,  almendras, esencia de naranja y obleas.

DISPONIBLE TODO EL AÑO

La carne se cocina a fuego lento en su propio jugo. La salsa de las albóndigas contiene también puerro, zanahoria y harina de trigo, con lo que el resultado final es una salsa espesa y de mucho sabor

250g

 Calentar y listo.

Ingredientes

Cebolla, carne picada de vacuno (29,53%), agua, puerro, zanahoria, chalota, HUEVO líquido pasteurizado, harina de TRIGO y almidón de TRIGO, pan rallado (harina de TRIGO, agua, sal y levadura), aceite de oliva, sal, aceite de girasol, caldo de ternera (0,35%) (sal, grasa de ternera, aroma de ternera, extracto de ternera, cebolla, azúcar, especias), ajo y perejil.

CONTIENE GLUTEN Y HUEVO

Puede contener crustáceos, pescado, soja, mostaza, sulfitos, moluscos, leche y derivados.

Alcachofa fabricada con métodos tradicionales, pelado y envasado a mano.

INGREDIENTES: Corazones de alcachofas, agua, sal y acidulante E-330.

Peso neto 400 gramos.

Peso escurrido 24 gramos.

Alcachofa fabricada con métodos tradicionales, pelado y envasado a mano.

INGREDIENTES: Corazones de alcachofas, agua, sal y acidulante E-330.

Peso neto 400 gramos.

Peso escurrido 24 gramos.

Alcachofa fabricada con métodos tradicionales, pelado y envasado a mano.

INGREDIENTES: Corazones de alcachofas, agua, sal y acidulante E-330.

Peso neto 400 gramos.

Peso escurrido 24 gramos.

Alegrías riojanas asadas.

Peso escurrido: 60 g Peso neto: 80 g

NOTAS DE CATA: Nariz exuberante y plena en matices florares, Finas Hierbas Balsámicos, ciruelas maduras y fondo mineral, comienza suave en boca y se expresa con unos buenos recuerdos abrazados por un toque goloso, buena acidez,

Vino de Bodegas SCM Wines, Mañán, Monovar (Alicante). Vino tinto elaborado con la variedad de uva Monastrell 100% que ha permanecido 12 meses en barrica de roble francés y Americano y un mínimo de 6 meses en botella. Graduación alcohólica de 15% Vol. En boca este vino tiene una entrada suave, envolvente y muy equilibrado. Se recomienda servir a temperatura de entre 15ºC y 18ºC.

Vino tinto varietal Monastrell 100 %, criado 6 meses en barricas de roble francés.

El Granuja, el Pirata Bucanero y el Bribón es el Embaucador seleccionado con mucho cuidado para deleitar a quienes osen probar dicho vino lleno de aromas y potente sabor. Atrévete a retar a nuestro personaje y descubrirás un tesoro inimaginable.  Disfrútalo y aventúrate a ser un Embaucador.