Aceitunas negras, agua, sal marina, estabilizante: glutamato ferroso.

Aceitunas negras, agua, sal marina, estabilizante: glutamato ferroso.

Las Aceitunas Partidas de la Abuela se distinguen por su sabor especialmente intenso y dulce, además de por su característico aliño, a base de especias naturales. Tras ser conservadas durante 5 años, los frutos del olivo van macerando hasta lograr la agradable textura de las Aceitunas Partidas de la Abuela. Estas aceitunas verdiales/ocales de carne firme y enteras, ligeramente machacadas y aliñadas según la receta de la Abuela, son el resultado de una larga tradición familiar original de Antequera en la provincia de Málaga.

Peso neto:900 gramos.

Peso escurrido: 550 gramos.

Agua, aceitunas verdes, relleno de anchoa 9,5% s/p.n.e. (agua, anchoa, gelificante: alginato sódico), sal marina, potenciador del sabor: glutamato monosódico, correctores de acidez: ácido láctico y ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico.

Acelgas de la huerta navarra Anko.

Peso neto: 660 gramos.

Peso escurrido. 425 gramos. 

Es el vinagre balsámico de Modena destinado para uso diario.Tiene un aroma intenso y afrutado, un sabor fuerte, con una delicada nota de dulzura.Es ideal para cocinar, para marinar, pero también crudo, para dar sabor a carne y verduras.

500 ml. 

D. José Manuel Atxa Barañano aprendió el arte de la alquimia de la mano de D. Paul Pomés. La tradición familiar de destiladores y licoristas ha hecho posible que después de cuatro generaciones, Fabrica de Licores Víctor Barañano elabore sus productos de forma artesanal con la experiencia heredada de nuestros antepasados y con las fórmulas manuscritas del siglo XIX celosamente guardadas.

Nota de cata:

Aspecto: brillante, de color ámbar.

Aroma: delicado, dulce, destacando los aromas especiados, florales y cítricos, posteriormente aparecen las hierbas.

Sabor: se percibe la armonía entre alcohol, azúcar y hierbas.

Agujas en aceite de oliva.

INGREDIENTES:

Agujas, aceite de oliva y sal. 

Peso neto: 120 gramos.

Peso escurrido: 90 gramos. 

Plato tradicional elaborado con patata, bacalao, huevo cocido, ajo y aceite de oliva virgen.

INGREDIENTES: patata, bacalao, aceite de oliva virgen extra, huevo cocido y ajo morado.

Peso neto 250 gramos. 

El primer Ajo Negro certificado por la IGP (Indicación Geográfica Protegida), garantizando su calidad y originalidad. Más negro que el tizón más rico que un requesón.

UN SABOR ÚNICO

Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor "umami", que significa "gustoso" y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado. La palabra "umami", original del idioma japonés significa "sabor agradable, gustoso". Esta palabra fue elegida por el profesor Kikuna Ikeda y proviene de la combinación de los términos umai, "delicioso", y mi, "sabor".

Deliciosos ajos en aceite de oliva.

Ingredientes: Ajos (ajos, sal y antioxidante: E-224 (sulfitos)), agua, aceite de oliva virgen extra (2%), acidulante: E-260, potenciador de sabor: E-621, E-627; acidulante: E-330 y antioxidante: E-300

Peso neto: 300 gramos.

Peso escurrido: 195 gramos.