Ginebra Legend
"¡¡Hola!! Soy José María Muñoz de Miguel creador de NUMANTIUM DISTILLERY, un joven soriano muy inquieto. Vivo en San Esteban de Gormaz, pequeño paraíso cargado de historia, leyendas y naturaleza dentro de la hermosa ribera del Duero. Lugar donde he ubicado no solo mi residencia si no también mi creación en la que estoy volcando toda mi ilusión y cariño."
El objetivo es hacer un gin totalmente artesano, como lo hacían nuestros antepasados, aplicando técnicas artesanas y recurrido a la tecnología en su justa medida. Así, se parte de un orgánico alcohol de máxima calidad, que se rebaja con agua filtrada y purificada por osmosis inversa, al que se incorporarán cítricos, especias y flores, todos ellos ecológicos y muy cuidados.