De la familia de las pastas cortas de corte oblicuo, estriadas, las Penne Rigate son uno de los formatos de pasta más conocidos y, por tanto, también más versátiles en la cocina. El término Penne se refiere, en el idioma italiano, a la pluma de oca que antiguamente se utilizaba para escribir y que se cortaba al bies para obtener una punta con un trazo más delgado. El formato, obtenido de un tubo de pasta, liso o acanalado, de longitud variable, tiene el característico corte diagonal típico de la pluma para escribir.

Peso neto: 500 gramos. 

Auténticos pepinillos alemanes en vinagre.

Auténticos pepinillos alemanes en vinagre.

Elaboramos nuestra Perdiz en Escabeche artesanalmente, cocinando despacio los ingredientes en ollas y dejando enfriar y reposar el producto ya complemente cocinado hasta 48 horas antes de su envasado. Nuestros escabeches son ricos de sabor, únicos, inimitables. Ingredientes: una Perdiz (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.

Conservada en un escabeche de cuidada elaboración, que da un excelente toque de sabor a una perdiz de primera calidad.

Ingredientes:

Una Perdiz, aceite de oliva virgen, vinagre de vino, ajos, laurel, sal, pimentón y pimienta en grano.

ALÉRGENOS: No contiene.

PRODUCTO ESTERILIZADO

Preparación

MODO DE EMPLEO:

Troncar la Perdiz y echar un poco de escabeche encima y consumir frío.

CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años

CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco.

Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C

Peso neto: 850 gramos.

Peso escurrido: 275 gramos.

Motilla de Palancar Cuenca.

INGREDIENTES: 1 Perdiz, Aceite de oliva virgen ( 10% ), Vinagre de vino, Ajos, Laurel, Cebolla, Zanahoria, Tomate, Sal, Pimentón, Pimienta negra en grano.

ALÉRGENOS: No contiene.

PRODUCTO ESTERILIZADO

MODO DE EMPLEO: Tronchar la Perdiz y echar un poco de su caldo encima y consumir frío o caliente.

CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años

CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C

Peso neto: 550 gramos.

Peso escurrido: 275 gramos. 

Picatostes seleccionados por Mantequería Andrés.

INGREDIENTES:

Harina de trigo, aceite de girasol, sal, azúcar y levadura.

ALERGENOS:

Trazas de soja, leche de vaca, frutos secos con cáscara y sésamo.

Picos camperos selección Mantequería Andrés

INGREDIENTES:

Harina de trigo,agua, sal, levadura, mejorante panario. emulgente, ácido ascorbico y enzimas.

ALERGENOS:

Trazas  de sésamo.

Colines cortos.

Picos rústicos premium selección Mantequería Andrés

INGREDIENTES:

Harina de trigo, agua, masa madre, sal, levadura, harina de centeno, aceite de oliva virgen extra.

ALERGENOS:

Trazas de soja y sésamo.

El pimentón ahumado agridulce original, de nuestra propia cosecha, secado al humo con leña de encina. Elaborado con el pimiento de la variedad “Jaranda”, que no es picante, no agrede al paladar. La pureza de nuestro oro rojo aportará a tus platos un aroma, sabor y color únicos e inigualables. Por su calidad, posiblemente el mejor pimentón ahumado agridulce del mundo. Este formato es perfecto para quienes utilizan nuestro pimentón de forma habitual.

SIN GLUTEN