Filetes de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 12 filetes.
Anchoas en aceite de oliva.
Ingredientes: Anchoas, aceite de oliva y sal
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Anchoas en aceite de oliva.
Ingredientes: Anchoas, aceite de oliva y sal
Anchoas en aceite de oliva.
Ingredientes: Anchoas, aceite de oliva y sal
Anchoas en salazón.
Ingredientes: Anchoas y sal
Anchoas en salazón.
Ingredientes: Anchoas y sal
INGREDIENTES
Bacalao (Gadus morhua) (PESCADO), Aceite de oliva, Sal.
Peso neto: 200 g.
Peso escurrido: 130 g.
Conserva.
Una vez abierto, conservar en frío a menos de 10ªC y consumir en los siguientes 3 días.
INGREDIENTES
Dorada (Sparus aurata) (PESCADO), Aceite de oliva, Sal.
Peso neto: 200 g.
Peso escurrido: 130 g.
Conserva.
Una vez abierto, conservar en frío a menos de 10ºC y consumir en los siguientes 3 días.
INGREDIENTES
Lubina (Dicentrarchus labrax) (PESCADO), Aceite de oliva, Sal.
Peso neto: 200 g.
Peso escurrido: 130 g.
Conserva.
Una vez abierto, conservar en frío a menos de 10ªC y consumir en los siguientes 3 días.
INGREDIENTES Salmón (Salmo Salar) (PESCADO), Aceite de oliva, Sal. Peso neto: 200 g. Peso escurrido: 130 g. Conserva. Una vez abierto, conservar a menos de 10ºC y consumir en los siguientes 3 días.
Se sitúa en la parte superior de la cabeza. Por su contenido graso, cercano al 30% es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3.
El tarantelo es una masa triangular sobre la ventresca y el descargado en la posición anterior a la cola blanca. Con un porcentaje de grasa algo más bajo que el de la ventresca (semigraso), se caracteriza por su aspecto rojizo, carnosidad y sabor.
La ventresca significa en japonés “de melosidad superior” y está situada en la parte ventral del atún. Al ser la parte con un contenido más alto en grasas insaturadas (omega 3), es también el corte más rosado y meloso del atún. Es una zona muy valorada por su contenido graso en forma de vetas. Sin duda es una de las partes más selectas de este animal.
Excepcionalmente se separa la VENTRESCA del bonito, que viene siendo la parte del vientre, mucho más jugosa y que además tiene un tratamiento de corte mucho más complicado. Se presenta en el envase en finas láminas bañadas en aceite de oliva.