Las vendimias de las viñas de Macabeo y Xarel·lo, cultivadas en nuestras Propiedades, son la base de nuestro “Marc de Cava”. Cuidadosamente fermentadas las pieles, protegidas de la oxidación y con toda su riqueza en el mosto, son destiladas posteriormente mediante el método Charentais de doble destilación, que permite seleccionar el corazón, la parte más pura del destilado.

Envejecido durante 6 meses en barricas de roble Limousin, este “Marc” ofrece toda su potencia y riqueza, al tiempo que la finura y elegancia reservadas exclusivamente a los grandes destilados.

Nota de cata:

Aspecto:

Incoloro y brillante.

Aroma:

Intenso muy limpio, notas de cacao, flores y frutas, que recuerdan a bagazo fresco y pasas.

Boca:

Potente y dulce por su alto contenido alcohólico, rico en matices con notas finales de frutos secos, higos y pasas.

Licor de Hierbas gallego, producto estrella de El Afilador. Utiliza seis plantas naturales seleccionadas por su aporte aromático y propiedades refrescantes, digestivas y vasodilatadoras. Se macera en el aguardiente hierbaluisa, manzanilla, té negro, angélica, anís e hisopo y se añade infusión de menta. Se completa con azúcar y aguardiente de orujo para equilibrar todos los aromas.

Nota de cata:

Aspecto: transparente y brillante, amarillo verdoso.

Aroma: intenso, muy armonioso entre todas las hierbas, se percibe el aroma del bagazo fresco y reminiscencias de algas.

Boca: muy sabroso, amplio y persistente, sensación dulce por su contenido en azúcar y alcohol.

Aguardiente de Orujo gallego: son pocas las marcas en el mercado que comercializan el aguardiente de orujo en una botella transparente. El Afilador quiere mostrar la limpieza y brillo del orujo y hacer gala del color más sencillo y, a veces, más difícil de conseguir: la ausencia de color. De aromas afrutados y dulces, destacan las nítidas notas de pieles de uvas. De paso aterciopelado en boca, con gran permanencia de recuerdos a pasas e higos secos.

Disfruta la experiencia del pacharán en estado puro.

En sus comienzos en 1844, Licores Baines empleaba las barricas como depósitos para elaborar sus productos. Este método se mantiene a día de hoy, macerando las mejores endrinas en barricas de roble de 500 litros durante un mínimo de seis meses.

Color rojo rubí muy intenso, ribetes violáceos y capa media.

Nariz frutal, compleja, balsámica y ensamblada.

Boca densa, voluptuosa y redonda. 

Se recomienda tomar frío, o con hielo en una copa de balón.

Perfecto para tomar una copa tranquila

0,70 litros - 30% vol.

D. José Manuel Atxa Barañano aprendió el arte de la alquimia de la mano de D. Paul Pomés. La tradición familiar de destiladores y licoristas ha hecho posible que después de cuatro generaciones, Fabrica de Licores Víctor Barañano elabore sus productos de forma artesanal con la experiencia heredada de nuestros antepasados y con las fórmulas manuscritas del siglo XIX celosamente guardadas.

LAS MEJORES HISTORIAS SON LAS QUE ESCONDEN UN GRAN SECRETO.

Desde hace más de 180 años Caballero conserva el suyo propio. Un secreto intenso, dulce y especiado. Elaborado con productos naturales llegados a El Puerto de Santa María desde todos los rincones del mundo. Acompáñanos en una ruta llena de aromas y matices. Desde Andalucía viajaremos a México, Sri Lanka, Indonesia y Madagascar en busca de los principales botánicos que componen la receta secreta de Ponche Caballero.

Jose Cuervo Reposado celebra el legado de los primeros productores de tequila haciendo historia desde 1795. Es considerado uno de los mejores tequilas de México, este reposado pasa en promedio 6 meses en barricas de roble blanco, y tiene un aroma a agave cocido, toques frutales y herbales, con notas de aceituna.

El sutil toque de la piel de naranja amarga de Haití y la cáscara de naranja dulce del sur de España, junto con la  adición de plantas aromáticas le da su seña de identidad a Marie Brizard Triple Sec