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LA MEZCLA SECRETA
La receta original de MARTINI permanece bajo llave. Nuestros maestros solo la reconocen por el olfato y el gusto. Más de 500 muestras botánicas pasan al año bajo la nariz de Ivano, y únicamente la combinación de su experiencia y la de Beppe pueden mantener el legado de Luigi Rossi.
Características organolépticas:
Tonos yodados con bordes ambarinos, vivos y brillantes. Notas especiadas, canela, cáscara de naranja. En boca, el carácter dulce-amargo le aporta frescura y amabilidad.
Crianza y envejecimiento:
12 meses en madera muy vieja de roble americano después de su ensamblaje y maceración con los botánicos y hierbas aromáticas. Estos barriles anidaron en sus entrañas durante largas décadas las mejores holandas con las que se elaboraba un magnífico brandy.
De color caoba con reflejos anaranjados, el Vermouth Yzaguirre Clásico Rojo presenta un aroma intenso con notas de hierbas aromáticas y especias. Ligeros toques balsámicos que nos proporcionan una estructura aromática agradable y muy particular. Buena intensidad aromática en boca, muy bien equilibrada con la acidez. Largo post gusto levemente amargo e intenso.Nuestro consejo: Excelente como aperitivo diario. Acompáñalo con 2 aceitunas rellenas de anchoa, 2 o 3 cubitos de hielo y una rodaja de naranja.
Sírvelo bien frío.
1 litro.
15 % Vol.
Alma histórica y carácter gallego.De color rojo caoba, el Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva es muy aromático, aterciopelado y agradable al paladar, con notas de madera, hierbas y especias que nos traen recuerdos de fruta madura. Gusto inicial en boca muy equilibrado y sabroso, en perfecta armonía con la acidez del producto. 12 meses de crianza en barricas de roble le confieren consistencia y carácter.Nuestro consejo: Como aperitivo diario o copa de media tarde. Excelente como trago largo, con unas gotas de campari, 3 o 4 cubitos de hielo, una rodaja de naranja, una corteza de naranja rota dentro del vaso y una hoja de menta. Ideal también para aromatizar guisos de carne o caza, paella con marisco o repostería.
1 litro
15 % Vol.
Color ocre con tonalidades tostadas. En nariz se mezclan aromas de madera con recuerdos de uvas pasas y naranja amarga. Su paso por boca es complejo y equilibrado. Largo y persistente final con ligero fondo amargo.
GRADUACION 15º
MARIDAJE
Fiel compañero de los platos con trufas, en este caso rayadas sobre diversos tipos de pastas. Los pescados blancos (lenguado, rape, etc.) a la meunière e incluso en guisos tradicionales mediterráneos son ideales compañeros.
1 litro
El vermut de siempre. Elaborado a la manera tradicional para disfrutar del sabor de todo un clásico.
GRADUACION 15º
MARIDAJE
La versatilidad de este Vermut Zarro Taberna permite distintas combinaciones, aunque si con algo casa a la perfección es con las tapas típicas de Madrid.
75 cl
SIN GLUTEN
Vermut rojo ZECCHINI
Fórmula Original, elaborado a partir de los mejores vinos y mezcla de hierbas aromáticas, le proporciona un aroma persistente.Servir frío, con hielo y rodaja de naranja.
Notas de cata: Vista: Color caoba oscuro, intenso y brillante. Nariz: Aromático, con elegantes toques especiados y balsámicos. Boca: Cuerpo intenso y de paso fácil, muy agradable de entrada y final largo y un amargor que equilibra los botánicos herbáceos y especiados. Muy equilibrado.
75 Cl.
15 % Vol.
FRESCO, AGRADABLE, ARMÓNICO.
El sabor persiste después de la cata, es grato y equilibrado. ZECCHINI rojo, se mezcla una base de vino blanco con una selección de hierbas aromáticas, como la Artemisa, clavo. Esta combinación y maceración de hierbas es lo que le proporciona su característico sabor.Servir muy frío, con hielo y una rodaja de naranja.
15% vol.
100 cl.
