En Conservas Albo seleccionamos los mejores ejemplares de atún claro para conservar en cada lata la mejor calidad, sabor y textura. Elaboramos nuestro escabeche de manera tradicional, con los mejores ingredientes.
La ventresca significa en japonés “de melosidad superior” y está situada en la parte ventral del atún. Al ser la parte con un contenido más alto en grasas insaturadas (omega 3), es también el corte más rosado y meloso del atún. Es una zona muy valorada por su contenido graso en forma de vetas. Sin duda es una de las partes más selectas de este animal.
El atún claro al natural Albo es un producto completo y saludable que te ayudará a consumir una mayor cantidad de proteínas de calidad de manera rápida, fácil y sin necesidad de cocinar.
El atún claro Albo en aceite de oliva es un producto saludable y sabroso que te ayudará a seguir una dieta equilibrada y saludable aportándote todos los nutrientes del mejor atún claro y de un aceite de oliva de la máxima calidad
Se sitúa en la parte superior de la cabeza. Por su contenido graso, cercano al 30% es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3.
El tarantelo es una masa triangular sobre la ventresca y el descargado en la posición anterior a la cola blanca. Con un porcentaje de grasa algo más bajo que el de la ventresca (semigraso), se caracteriza por su aspecto rojizo, carnosidad y sabor.
Trozos de ventresca de Atún Claro en aceite de oliva La ventresca es una de las parte más preciadas del atún. De sus preciados lomos extraemos sabrosos trozos sin laminar que se bañan en aceite de oliva. La ventresca en trozos es una forma sencilla de degustar de este jugoso pescado azul.
En Conservas Albo seleccionamos los mejores ejemplares de atún claro para conservar en cada lata la mejor calidad, sabor y textura. Elaboramos nuestro escabeche de manera tradicional, con los mejores ingredientes.
