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Piononos de Santa Fé. Caja de 6 unidades.
12,95 €
Impuestos incluidos
Delicado bizcocho humedecido en jarabe, enrollado sobre sí mismo, relleno de crema y canela, con una pequeña “cúpula”, de crema azucarada y tostada, como representación del solideo papal.
CAJA DE 6 UNIDADES.
Ceferino, muy devoto de la Virgen, quería rendir un homenaje al Papa que en 1854 había proclamado el dogma de la Inmaculada Concepción de María. Éste no era otro que Pío IX (Pío Nono); el último Papa Rey, el Papa bajo cuyo pontificado los Estados Potificios pasaron a formar parte de la nueva Italia que surgía con la reunificación, quedando dichos estados reducidos a la mínima expresión: la actual Ciudad del Vaticano.En este contexto Ceferino madura su idea de “crear” un nuevo pastel que no sólo lleve el nombre del Papa (de ahí surge el nombre de pionono®), sino que además el pastel recuerde la figura papal: aspecto cilíndrico y algo rechoncho (bizcocho humedecido enrollado sobre sí mismo), revestido como el Papa con un balandrán blanco (canastilla de papel en cuyo interior se deposita el bizcocho humedecido), y coronilla de crema azucarada y tostada sobrepuesta al cilindro de bizcocho, que quiere simbolizar el solideo con el que el Papa cubre su coronilla.Ceferino Isla, era descendiente de la familia Isla, oriundos de Rincón de Isla, en la provincia de Cantabria, algunos de cuyos miembros bajaron durante la Reconquista a liberar Sevilla, estableciéndose allí.El origen de la llegada de la familia Isla a Santa Fe se recoge en la obra "Historia incompleta de 900 años de la Familia Carrillo"La devoción de Ceferino Isla dio lugar a la creación del dulce más famoso y reclamado de la provincia de Granada, el pionono de Santa Fe. Hoy se sigue elaborando en nuestro obrador de forma artesanal, con materias primas de primera calidad, tal y como se hacía en sus inicios.
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Referencias específicas
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Típicos de Cervera.
Peso neto: 330 gramos.
Delicias de Cuellar caja grande
14,90 €
Dulce típico
En el año 2009, el Ayuntamiento de Cuéllar convocó el concurso gastronómico “Dulce típico de la Villa de Cuéllar” para seleccionar el mejor dulce que representase a nuestra villa.
De entre todas las propuesta, la nuestra resultó ser la seleccionada por el jurado. Delicias de Cuéllar es una pasta elaborada con productos de nuestra zona, compuesta por dos tapas de pasta de piñones con un relleno de crema de achicoria y piñones.
Su forma imita a la de un ladrillo Mudéjar que puede verse en la arquitectura de nuestra zona.
Elaboramos artesanalmente estos dulces para dar la mejor calidad a nuestros clientes y ofrecer un producto que se diferencie del resto de las pastas del mercado.
Ahora Cuéllar también se conoce por las Delicias. 7407
Tejas artesanas de piñón del Puerto de Santa María Cien Palacios
14,90 €
TEJAS DE PIÑONES CASTELLANOS
El paladar con cuerpo y personalidad, descubre esta teja con más intenso sabor. Está realizada con piñones castellanos de primera calidad. Indicada para los amantes de este selecto fruto tan valorado en la hostelería y pastelería.
Peso 125 gramos.
Moscovitas de Oviedo de chocolate negro Rialto
24,50 €
Una fina pasta de almendra marcona bañada con una cobertura de chocolate negro de primerísima calidad, además de un último ingrediente secreto creado en exclusiva por Rialto.
Desde hace más de noventa años las Moscovitas se vienen elaborando una a una, de manera totalmente artesanal, siguiendo la fórmula original de los antiguos maestros confiteros de Rialto y utilizando en su composición únicamente materias primas de primerísima calidad. Ahora, les ofrecemos por primera vez esta nueva variedad, en una edición especial de Moscovitas con cobertura de chocolate negro seleccionado por su calidad y sabor exquisito.
La misma calidad y artesanía de siempre, con un sabor que nos descubre nuevos matices y nos evoca la pasión del cacao más puro.
320 gr.
Tejas artesanas de almendra del Puerto de Santa María Cien Palacios 250 gramos
14,90 €
La Tejas tradicional, el origen y la más gustosa. Estas teja consta de una fina capa de almendra laminada, doradas lentamente a fuego lento, obteniendo una fusión de sabor de la almendra caramelizada. Un bocado que no tiene fin. Elaboramos estas tejas siguiendo una receta casera, basándonos en las mejores materias primas, y en un cuidadoso proceso, siempre manual.
Peso 250 gramos
Biscottificio di Verona Savoiardi bizcochos para tiramisú italianos
4,45 €
Las “Savoiardi”, que toman su nombre de la región original de Saboya, son galletas dulces y ligeras con una consistencia muy quebradiza y esponjosa. La forma, un cilindro aplastado con bordes redondeados, que recuerda a un dedo grueso, por esta razón se les llama en inglés dedos de dama.
Su origen se remonta a finales del siglo XV, cuando fueron creados en la corte de los duques de Saboya en homenaje a una visita del rey de Francia.
Las galletas son uno de los ingredientes principales para Tiramisú y en la tradición culinaria napolitana, durante el período de carnaval, se sumergen en el pudín.
Pastas finas de té Uko.
10,75 €
Ingredientes: Harina de trigo, mantequilla, margarina, azúcar, huevos, cacao en polvo, relleno de fresa, aroma de vainilla, almendra y cobertura de chocolate.
Peso neto: 450 gramos.
Delicias de Cuellar caja pequeña
8,90 €
Dulce típico
En el año 2009, el Ayuntamiento de Cuéllar convocó el concurso gastronómico “Dulce típico de la Villa de Cuéllar” para seleccionar el mejor dulce que representase a nuestra villa.
De entre todas las propuesta, la nuestra resultó ser la seleccionada por el jurado. Delicias de Cuéllar es una pasta elaborada con productos de nuestra zona, compuesta por dos tapas de pasta de piñones con un relleno de crema de achicoria y piñones.
Su forma imita a la de un ladrillo Mudéjar que puede verse en la arquitectura de nuestra zona.
Elaboramos artesanalmente estos dulces para dar la mejor calidad a nuestros clientes y ofrecer un producto que se diferencie del resto de las pastas del mercado.
Ahora Cuéllar también se conoce por las Delicias. 7407
Palmeras de chocolate
1,95 €
Palmeras de hojaldre cubiertas de chocolate, solo disponibles los viernes.
VENTA POR UNIDAD
Trenza de Almúdevar
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Exquisito hojaldre de mantequilla rellena de una yema especial, nueces almendras fileteadas y pasas maceradas en ron. Cubierta con una glasa para darle brillo y una textura crujiente.
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Finísimos mantecados de Portillo (Valladolid), elaborados con harina de trigo, manteca de cerdo ibérico, vino blanco (contiene sulfitos), huevos, azúcar y canela, puede contener trazas de frutos secos. 16 unidades.
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Delicado bizcocho humedecido en jarabe, enrollado sobre sí mismo, relleno de crema y canela, con una pequeña “cúpula”, de crema azucarada y tostada, como representación del solideo papal.
CAJA DE 6 UNIDADES.