Presa ibérica 100 % bellota Majada Pedroche

Tocino ibérico salado. Desalar antes de su utilización. 

PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO

Con el comienzo de las Matanzas del Cerdo Ibérico de Bellota, llegan las deliciosas y esperadas Carnes Frescas.

Secreto de Bellota 100% Ibérico. Una pieza de carne 100% Ibérica de gran veteado, con mucha infiltración de grasa entre las fibras musculares, esto le proporciona gran jugosidad. Carne proveniente de cerdos ibéricos 100% de bellota del norte de Córdoba, en el “Valle de Los Pedroches”. Apropiadas para poner a la brasa, en parrilla o en barbacoas.

PRODUCTO CONGELADO.

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Este codillo está ya listo para consumir, solo queda emplatarlo y acompañarlo con un buen puré de patatas y un chucrut donde la col es ingrediente principal . Se trata de un plato perfecto para dos personas, acompañado de una buena cerveza de trigo.

Fruto de nuestro espíritu creativo y partiendo de la autenticidad en la selección de las materias primas y los procesos de elaboración, hemos evolucionado la butifarra para ofrecer, al cada día más exigente consumidor, salchichas gastronómicas rellenas de “calçots” .

SOLO EN TEMPORADA

DISPONIBLES TAMBIÉN EN OTROS SABORES POR ENCARGO (PREGUNTAR DISPONIBILIDAD)

(escalibada, tomillo, roquefort y níscalos)

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Auténticas salchicha alemanas, cinco piezas.

Hamburguesa natural de pollo.

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Con el comienzo de las Matanzas del Cerdo Ibérico de Bellota, llegan las deliciosas y esperadas Carnes Frescas.

El Solomillo de bellota 100% Ibérico, es la pieza más magra del cerdo ibérico. Muy apreciada y demandada por su carencia de grasa, por lo que su sabor es más fino y elegante. Se caracteriza por su alto valor en proteínas. Proveniente de cerdos ibéricos 100% de bellota del norte de Córdoba, en el “Valle de Los Pedroches”. Apropiadas para poner a la brasa, en parrilla o en barbacoas. Guisada, a la plancha o asada saca todo su potencial.

PRODUCTO CONGELADO.

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Cinta de lomo de cerdo blanco.

Con razas seleccionadas en las provincias de Ávila y Segovia y una alimentación sólo con cereales naturales, obtenemos cerdos criados al aire libre, con más de 150 kg. 

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Chucrut al vino suave.

Producto pasteurizado.

INGREDIENTES Col blanca fermentada, vino y sal.

Una vez abierto conservar en el frigorífico y consumir antes de tres días.

Una butifarra excelente gracias a la selección de las materias primas empleadas y una fórmula familiar del aliñado con sal y especias que es centenaria.

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Fruto de nuestro espíritu creativo y partiendo de la autenticidad en la selección de las materias primas y los procesos de elaboración, hemos evolucionado la butifarra para ofrecer, al cada día más exigente consumidor, carne de primerísima calidad con un toque de trufa que te sorprenderá.

En la provincia de Badajoz en Extremadura, criamos nuestra propia cabaña de Cerdos Ibéricos de Bellota, alimentados sólo de las bellotas que las encinas y alcornoques de nuestras dehesas ofrecen durante la montanera, en los meses de Noviembre a Febrero. Cerdos que, viven en libertad y perfecta armonía e integración con el ecosistema, comerán diariamente 9 kg. de bellota para engordar en 3 meses más de 90 kg. y alcanzar un peso total de 180 Kg. Los animales que no han llegado a los 180 kg. necesarios durante la montanera necesitan de una alimentación adicional, basada solamente en cereales naturales .

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