El Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix es un producto natural. Está elaborado con las partes nobles de la carne de cerda —jamón, panceta, magro y dados de tocino— sal marina, pimienta negra y tripa natural. El proceso de secado se hace de forma natural y puede durar de tres a seis meses en función del calibre y el clima. El producto es libre de alérgenos y apto para celíacos. Según el método tradicional de Casa Riera Ordeix, cada pieza se envuelve a mano una por una para proteger y conservar el producto y certificar que es un producto elaborado por Casa Riera Ordeix. Conservar en un lugar fresco y seco.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.
Morcilla de Tineo, Asturias, especial fabada.
INGREDIENTES:
Tocino y grasa de cerdo,, cebolla, sangre, pimentón, sal y perejil.
SIN GLUTEN.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.
El Chorizo Riojano, que a veces presenta un toque ligeramente picante, está compuesto de carne y tocino de gran calidad, picados correctamente y mezclados y amasados con pimentón Extra 100%, sal y ajo, y embutidos en tripa natural y curado.
La combinación de las materias primas y el tradicional método de elaboración transmitido de generación en generación otorgan al Chorizo Riojano unas características peculiares.
De consistencia firme y compacta, presenta un aroma equilibrado e intenso en el que domina el pimentón y las notas de ajo; una textura agradable al paladar, y un sabor intenso, persistente y picante en ocasiones.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.
Producto elaborado con recortes seleccionados de magro de pollo.
Sin gluten, sin derivados de la soja.
Muy jugoso, con el delicioso sabor del fiambre de pollo tradicional.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.
Chorizo Cular Ibérico de Bellota.
El chorizo cular es una variedad de chorizo ibérico elaborada exclusivamente con carne de cerdo ibérico. Se presenta en tripa gruesa (cular) de cerdo de 40-60 mm de calibre y 50-60 cm de longitud. Al corte presenta un aspecto marmóreo con predominio de la parte magra, de color rojo vivo.
Embutido 100% Ibérico de Bellota.
Producto sin gluten ni lactosa.
Curación de 3 meses.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.
Pechugas de pavo maceradas y cocidas en molde .
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO
SOLO DISPONIBLE EN TIENDA FÍSICA, NO SE PUEDE AÑADIR AL CARRITO
Lomito Ibérico de Bellota.
Es una pieza extraída del cerdo llamada presa ibérica.
Procedente de los cerdos de la parte norte de Córdoba.
Aroma y sabor muy intenso y persistente. 100% Ibérico de Bellota.
Producto sin gluten ni lactosa.
Maduración natural aprox. de 3 meses.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.
INGREDIENTES
Los ingredientes del Chorizo Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.
CURACIÓN
6 meses de curación natural.
NOTA DE CATA DEL CHORIZO JOSELITO
Elaborado con piezas nobles. Su sabor intenso y jugoso refleja el equilibrio perfecto entre la estructura de su carne y el punto perfecto de pimentón, otorgando una excelente permanencia en boca que satura los sentidos, dejando un sentimiento de untuosidad difícil de imitar. Curación en secaderos naturales que hacen que el producto alcance sus magníficos matices de aroma y sabor.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.
Seleccionamos las carnes más sabrosas del cerdo, las aliñamos, las embutimos en tripa natural y las cocemos lentamente a baja temperatura para conseguir mantener todos los aromas.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO
Chorizo extra de Jamón
Elaborado con la mejor carne de nuestros cerdos, incluidos los jamones y paletas de los mismos.
Sabores: Picante y dulce.
SIN GLUTEN y SIN LACTOSA
Presentación: Sarta en herradura 40 mm. envasado al vacío por piezas de 350 g./Ud. aprox
Producto curado.
No requiere refrigeración.
Fecha consumo preferente: 12 meses .
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.
Panceta asturiana salada para fabada.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.
Chorizo natural de Tineo, Asturias, especial para fabada.
INGREDIENTES:
Magro y panceta de cerdo, pimentón, sal y ajo.
SIN GLUTEN
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.
Jamón de Bellota 100% Ibérico Extraordinaria textura y exquisito al paladar con fina persistencia. Aspecto brillante en el corte y predominio de aspectos volátiles en la jugosidad y en el aroma, procedente de los mejores cerdos ibéricos .
Jamón Ibérico 100% puro de Bellota
Producto sin gluten ni lactosa.
Curación 100% natural de más de 36 meses.
Peso: A partir de 7kg
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO, CORTADO A CUCHILLO.
Producto elaborado con magro de cabeza de cerdo y recubierto por una capa de tocino de cerdo Ibérico, cocidos y enfriados rápidamente.
Conservar entre 0° y 5 °C.
Pechuga de pavo elaborada en Alemania, producto de alta calidad, ya que el único tratamiento al que se somete el producto es la cocción y una posterior fase de ahumado. La Pechuga de Pavo alemana es 100% natural, en ningún momento se le añade agua ni productos artificiales.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO
Nuestra cecina se diferencia del resto en que utilizamos únicamente carne de vacuno y sal, sin aditivos ni conservantes artificiales. Compramos piernas de vacuno frescas, con el tipo de grasa y conformación óptima, que despiezamos en nuestras instalaciones, lo que nos permite un mayor control y selección sobre la calidad, frescura de la carne y de las piezas que se van a emplear. Realizamos el ahumado mediante leña de roble o encina y de manera tradicional, introduciendo la leña en un brasero en la misma habitación que la cecina, pero tratamos que el ahumado sea muy ligero para adaptarse a una mayor amplitud de gustos. Ingredientes: solo Carne de vacuno y sal.
Producto elaborado con pancetas de cerdo, recortadas y maceradas para su salado, ahumado en horno con leña natural de roble y encina.
El Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix es un producto natural. Está elaborado con las partes nobles de la carne de cerda —jamón, panceta, magro y dados de tocino— sal marina, pimienta negra y tripa natural. El proceso de secado se hace de forma natural y puede durar de tres a seis meses en función del calibre y el clima. El producto es libre de alérgenos y apto para celíacos. Según el método tradicional de Casa Riera Ordeix, cada pieza se envuelve a mano una por una para proteger y conservar el producto y certificar que es un producto elaborado por Casa Riera Ordeix. Conservar en un lugar fresco y seco.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.
