Pochas a la Navarra Aimar

Echar todo el contenido en un recipiente, añadir agua y sal y dejar hervir durante unos cinco minutos.Las pochas adquieren un color más oscuro de lo habitual porque no llevan ningún tipo de colorante ni aditivo.

Ingredientes naturales: judías pochas, media perdiz, agua, aceite de oliva virgen extra, cebolla, vinagre de vino, sal, especias y plantas aromáticas. Sin conservantes ni colorantes.

Elaboración artesanal

Peso neto 550 gramos.

Lentejas riojanas con aceite de oliva.

El secreto del marmitako lo tiene un viejo lobo de mar que salía a faenar con los pescadores para prepararles su suculento marmitako, un guiso marinero preparado en una vieja marmita con bonito del norte recién pescado con caña uno a uno y con verduras frescas. 

Un plato de cuchara, una receta saludable y llena de sabor. 

Peso neto: 300 gramos.

Plato tradicional elaborado con patata, bacalao, huevo cocido, ajo y aceite de oliva virgen.

INGREDIENTES: patata, bacalao, aceite de oliva virgen extra, huevo cocido y ajo morado.

Peso neto 250 gramos. 

Paté elaborado con hígado, carnes de caza, cerdo, pan y especias aromáticas.

INGREDIENTES:

magro de cerdo, panceta de cerdo, hígado de cerdo, codillo de cerdo, gallina, liebre, perdiz, conejo, manteca de cerdo, pan y especias aromáticas.

Peso 250 gramos.

Extraer del envase. Desechar la grasa y la gelatina. Separar los muslos y las alas. Filetear el pato en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno el pato cortado, junto con los muslos y las alas. Hornear 20-25 minutos a 180ºC.Calentar la salsa de setas aparte y salsear al emplatar.Como guarniciones recomendamos acompañar con castañas en conserva, chalotas, patatas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

INGREDIENTES Pimiento rojo (55%), azúcar y aceite de oliva. CONTIENE Peso neto: 200g / 85g

Tal y como la han elaborado cinco generaciones en Casa Gerardo, desde 1882 en Prendes. Pedro y Marcos Morán han seleccionado los mejores ingredientes y han supervisado cada paso en LC para conseguir que se pueda disfrutar en casa del plato estrella del histórico restaurante asturiano

Extraer el cuarto y escurrir bien el aceite. Precalentar el horno a 250ºC. Colocar el cuarto sobre una bandeja de rejilla de horno a media altura, con otra debajo que recoja la grasa que suelte. Hornear la pieza durante 45-60 minutos. Como cada horno es distinto, comprobar que la piel del cochinillo esté crujiente golpeándola con un tenedor. En caso contrario, continúe horneando hasta conseguir el crujiente.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Ingredientes: Faba asturiana de la granja, almejas, agua, cebolla, aceite de oliva, vino blanco, laurel, azafrán, perejil y sal.Recomendaciones: Calentar la lata durante 15 minutos al baño maría. Es aconsejable al abrir la lata protegerla con un paño. Elaborado con auténticas fabes asturianas.

440 gramos

INGREDIENTES Cebolla (63%), vino dulce, azúcar y aceite de oliva.

Tras limpiar la sardinilla meticulosamente y lavarla en salmuera, se cuece mediante baño de vapor, con objeto que adquiera dureza. Después de su colocación manual en la lata se le añade una salsa casera, elaborada a fuego lento a base de aceite de oliva, pimiento rojo, cebolla, y especias naturales.

Una preparación diferente que se puede acompañar con arroz en blanco o patata cocida. 

SOLO DISPONIBLE EN TIENDA FÍSICA, NO SE PUEDE AÑADIR AL CARRITO

INGREDIENTES:

Callo, pata y morro de vacuno, chorizo y morcilla, cebolla, ajo, especias, plantas aromáticas, vino, aceite de oliva, harina de trigo y sal.

CADUCIDAD: 90 días

PREPARACIÓN:

Sacar el producto del envoltorio y echarlo en una cacerola, habiendo cubierto el fondo de agua. Calentar a fuego lento durante 10 minutos.

CONSERVACIÓN: Conservar en refrigeración 0-5 Cº. Una vez abierto consumir en 48 horas.

Nuestros cocineros después de cocinar las codornices en el escabeche durante horas, las desmigan manualmente para obtener un excelente producto único, listo para añadirse a tus platos. Ingredientes: Codornices deshuesadas (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.

Confit de mollejas de pato, 3 Unidades.

Ingredientes: Mollejas de pato, grasa de pato y sal.

SIN GLUTEN

Peso neto: 210 gramos.

Peso escurrido: 130 gramos.

Conservada en un escabeche de cuidada elaboración, que da un excelente toque de sabor a una perdiz de primera calidad.