Codornices deshuesadas en escabeche La abuela Cándida

12,90 €
Impuestos incluidos

Nuestros cocineros después de cocinar las codornices en el escabeche durante horas, las desmigan manualmente para obtener un excelente producto único, listo para añadirse a tus platos. Ingredientes: Codornices deshuesadas (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.

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Orgullo y amor a nuestras tradiciones, las codornices deshuesadas son un producto que hemos inventado y desarrollado en nuestras cocinas. Como otros de nuestros productos, nace de la exigencia de la hostelería de tener un producto cómodo, rápido y sabroso. En este caso, de hecho, dotamos al cocinero de un producto listo para añadirse a sus platos. Es ideal para adjuntar a cualquier quiso de legumbres o sobre cualquier ensalada en sustitución del atún o de otra proteína animal como pueda ser el pollo o el pavo.

Sugerencia de preparación En Verano: Entre 60-80 gramos de Codornices Deshuesadas enriquecerán tus platos fríos, aportarán notas únicas de sabor y enriquecerán de nutrientes tu elaboración. En Invierno: Con lentejas, alubias o garbanzos la codorniz casa de maravilla. Incorpora a tu guisos o pucheros Perdices deshuesadas y termina de cocinar unos minutos a fuego lento, luego disfruta del sabor único de tu preparación.

Conservación Conservar en lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en 48 hrs. Caducidad 4 años. Peso neto (aprox) 400 g.


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Referencias específicas

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119,99 €

Presentamos una pavita rellena de foie y pasas y acompañada por una deliciosa salsa de manzana. Perfecto para las comidas y cenas navideñas con familia y amigos. 10-12 raciones, muy fácil de cocinar con tan solo media hora de horno. No contiene ni gluten ni lactosa. Producto refrigerado, se puede congelar.

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Manitas de cerdo La hoz

9,50 €

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Perdiz escabechada Casa Eladio

17,90 €

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Garbanzos con callos Casa Gerardo La catedral de Navarra

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Callos cuchara de oro

9,85 €

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Textura incomparable y un sabor únicos de principio a fin. Un lujo para los sentidos.

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Presentación: Caja estuchada de 450 g.

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Gachas de almorta

5,95 €

Receta tradicional de la cocina manchega, elaborada a la antigua usanza.

INGREDIENTES:

Harina de almortas, hígado de cerdo, panceta de cerdo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón, ajo morado, especias aromáticas

Peso neto: 430 gramos.

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Pisto de Suflí

3,95 €

INGREDIENTES:

Tomate, pimiento, cebolla, calabazón, berenjena, aove, especias, zumo de limón y sal.

Peso neto: 420 gramos.

Sin gluten. 

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Capón Cascajares Asado Cascajares

129,99 €

Cortar los muslos y las alas. Filetear el Capón en frío en lonchas más o menos finas. Colocar el Capón en la bandeja del horno, junto con los muslos y las alas, y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor. Hornear 30 minutos a 180ºC.Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea al Capón para un resultado óptimo. Añadir menos salsa si se desea un sabor menos dulce.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

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Lomos de bonito del norte encebollados Alalunga.

8,50 €

Receta con mucha tradición marinera. Se colocan lustrosos lomos de Bonito sobre una cama de cebolla y pimiento verde para, a continuación, cocinarse juntos a fuego lento.

INGREDIENTES:

Bonito del norte, cebolla, pimiento verde, aceite de oliva virgen extra Arbequina, y sal de manantial.

  Peso neto: 138 gramos.

Peso escurrido: 88 gramos.

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Cuarto Cordero Lechal Cascajares

49,99 €

Extraer la piezas del envase junto con su jugo, precalentar el horno a 190ºC. Colocar la pieza en una bandeja del horno, rociando el jugo por encima y hornear hasta que la piel se dore (aproximadamente 25 minutos). Recomendamos simplemente acompañarlo con una ensalada.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

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Pisto manchego Castro

5,90 €

INGREDIENTES:

Pimiento, tomate, aceite de oliva virgen extra y sal, un toque de azúcar para matar la acidez y nada más.

Peso neto: 460 gramos.

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Pato relleno de setas y castañas Cascajares

79,99 €

Extraer del envase. Desechar la grasa y la gelatina. Separar los muslos y las alas. Filetear el pato en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno el pato cortado, junto con los muslos y las alas. Hornear 20-25 minutos a 180ºC.Calentar la salsa de setas aparte y salsear al emplatar.Como guarniciones recomendamos acompañar con castañas en conserva, chalotas, patatas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

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