Su sistema de producción -pasterización, enfriamiento, envasado y control de calidad in situ- permite a Priégola ofrecer a sus clientes una calidad extraordinaria, comparable con la mejor leche de Europa, Estados Unidos o Canadá. La leche pasterizada compatibiliza la eliminación de los posibles gérmenes patógenos y la conservación de la mayor parte de las enzimas y vitaminas, debido al tratamiento térmico a un máximo de 78 grados centígrados. La prueba de la pervivencia de la mayoría de las enzimas y vitaminas, a diferencia de la leche común UHT (no refrigerada), se evidencia al tener que conservar la leche en frío, ya que de otro modo muchas de ellas se destruirían. M Producto Certificado Marca de calidad de la Comunidad de Madrid En el año 2015, con el objetivo de seguir garantizando la máxima calidad Priégola obtuvo la Marca de garantía M PRODUCTO CERTIFICADO, que otorga la Comunidad de Madrid, para sus productos · Leche Fresca Entera · Leche Fresca Semidesnatada · Leche Fresca Semidesnatada Sin Lactosa · Leche Fresca Desnatada La Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio se embarca, durante el año 2014, en uno de los proyectos más ambiciosos en el ámbito de la promoción y el reconocimiento de la calidad de los productos agroalimentarios de la región: la creación de la Marca de garantía M PRODUCTO CERTIFICADO. M PRODUCTO CERTIFICADO es una marca de garantía de los Alimentos de Madrid, el distintivo con el que la Comunidad de Madrid quiere garantizarte el origen y la calidad de sus productos agroalimentarios. Los alimentos M Producto Certificado son productos cuya excelencia y procedencia ha sido certificada, son productos de cercanía, seguros y con una calidad diferenciada. El consumo de productos locales garantiza su frescura de los alimentos y además beneficia la sostenibilidad de la economía de nuestra región.
