Marquesitas
Es sin lugar a dudas la especialidad de la casa. Patentadas desde 1924, son únicas por su sabor, por sus aromas y por su textura. Se trata de un exquisito dulce de fina textura para su paladar, capaz de seducir los más exigentes. Elaboradas a base de la mejor selección de almendras y azucar.
SOLO EN TEMPORADA
D. Pablo Alguacil fue el primer confitero de una familia que al día de hoy mantiene intacta su vocación artesanal y elabora uno de los dulces más apreciados de la navidad y el resto del año,las "Marquesitas". Una receta que el mismo creo y registró años más tarde en el Registro de la Propiedad Industrial en 1924, con el número de Marca Registrada 50.921. Los comienzos de esta saga familiar de confiteros se remontan a principios del siglo XX, cuando D. Pablo Alguacil, natural de Ajofrín, aprende el oficio en una confitería toledana, cuna del mazapán. Sus grandes cualidades como confitero y sus inquiedudes le llevaron a fundar su propia confitería y a elaborar en su obrador una receta única a base de productos naturales (almendra, azucar y huevo) que le otorgan su merecida fama como confitero. Fruto de su matrimonio con Dña. Justa Fernández, nace D. Enrique Alguacil, el tercero de cinco hermanos, quién desde temprana edad comenzó a trabajar con su padre en el obrador aprendiendo el oficio. Como anteriormente ocurrió con su padre, D. Enrique Alguacil, rapidamente destacó por sus dotes de gran confitero. Se casó con Dña. María Martín, una sonsecana que le hizo trasladarse a Sonseca, donde poco después y siguiendo la tradición familiar funda la "Confiteria Alguacil". En la segunda mitad del siglo XX, con la expansión industrial, D. Enrique Alguacil, decide mantener su vocación artesanal, conocedor de que la calidad y textura de sus productos, con dicha industralización pueden resultar dañados. Tras esta apuesta por la confitería artesanal, elaborando sus productos a mano, como aun hoy se realizan, en la década de los 7o, la marca Nescafé decide utilizar el obrador familiar de Sonseca como escenario para grabar un spot publicitario para emitir en la televisión británica y que posteriormente también se emitiría en España. Un anuncio televisivo protagonizado por D. José Luis Alguacil, sucesor de la dinastía, con su propia familia. Se tiene conocimiento de que los productos elaborados por la "Familia Alguacil" han endulzado la mesa de Casas Reales, primeros ministros de todo el mundo e incluso la mesa de la Santa Sede en el Vaticano. Hoy son los hijos de D.José Luis Alguacil, como cuarta generación en Sonseca, los que mantienen a buen recaudo la receta de las Marquesitas de su bisabuelo, únicas por su sabor, por sus aromas y por su textura. Al igual que mantienen las recetas que durante más de un siglo han ido pasado de padres a hijos (mazapanes, turrones, tartas, pasteles...).
Un asado perfecto para 5-6 personas, se prepara de manera muy sencilla, rápida y cómoda. Perfecto para hacer una cena con amigos o para celebrar un cumpleaños o un aniversario. No contiene gluten. Producto refrigerado. Conservar entre 1 y 8 grados
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Anguila de mazapán Antigua y tradicional elaboración del mazapán. Rellenas de yema confitada y mermelada de albaricoque Y decoradas manualmente con azúcar glaseado y coloridas frutas escarchadas
SOLO EN TEMPORADA
Extraordinario diseño en colaboración con el prestigioso Palacio de la Condesa de Lebrija, convertido en un auténtico Museo del Azulejo pintado a mano. Situado en Sevilla y datado del siglo XVI, es uno de los mayores exponentes del arte de la decoración cerámica. En la lata se representa uno de sus famosos zócalos de azulejos pintados a mano.
Lata surtida de 300 gr que incluye especialidades únicas de nuestro obrador. Elaborados en horno de leña y con una materia prima de los más selectos orígenes. Contiene Polvoroncitos Artesanos de Almendra, Mantecaditos de Canela, Rosquitos de Vino al Pedro Ximénez, Milhojas rellenas de Frambuesa, Milhojas rellenas de Turrón, Milhojas Rellenas de Naranja y Alfajor de Miel de Romero y Almendra.
Roscón de Reyes.
Rellenos de nata, crema o trufa, también en mitades combinadas de diferentes sabores por encargo.
Solo disponible en temporada.
Producto de excelente calidad elaborado a partir de mazapán.
200 gramos.
SOLO EN TEMPORADA
INGREDIENTES:
ALMENDRA, azúcar, yema de HUEVO 18%, cubito de naranja 5% (naranja, jarabe de glucosa, azúcar), conservante: ácido sórbico, aroma natural de vainilla, azahar (0,05%), limón y canela.
Peso 250 gramos.
SOLO EN TEMPORADA
SIN GLUTEN.
Cortar los muslos y las alas. Filetear el Capón en frío en lonchas más o menos finas. Colocar el Capón en la bandeja del horno, junto con los muslos y las alas, y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor. Hornear 30 minutos a 180ºC.Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea al Capón para un resultado óptimo. Añadir menos salsa si se desea un sabor menos dulce.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Extraer la piezas del envase junto con su jugo, precalentar el horno a 190ºC. Colocar la pieza en una bandeja del horno, rociando el jugo por encima y hornear hasta que la piel se dore (aproximadamente 25 minutos). Recomendamos simplemente acompañarlo con una ensalada.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Anguila de mazapán . Antigua y tradicional elaboración del mazapán. Rellenas de yema confitada y mermelada de albaricoque y decoradas manualmente con azúcar glaseado y coloridas frutas escarchadas.
SOLO EN TEMPORADA
Producto de excelente calidad garantizado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante. Una variedad clásica y artesanal cuyo origen, elaboración e ingredientes adquieren máximo protagonismo.
250 gramos.
SOLO EN TEMPORADA
Este turrón está elaborado con una delicada trufa blanca a la que se le añade un toque de mandarina Yuzu, consiguiendo un sorprendente sabor.
SOLO EN TEMPORADA
Turrón de Alicante artesano con almendra española, nuestra selección más acertada.
INGREDIENTES:
Almendra tostada (65%), miel (20%), azúcar, oblea (fécula de patata y aceite de girasol) y albúmina de huevo.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y sésamo.
PRODUCTO SIN GLUTEN.
DISPONIBLE TODO EL AÑO.
Peso neto 300 grarmos.
Este panettone está elaborado con masa madre natural, trocitos de piel de naranja confitada y pepitas de chocolate.
SOLO EN TEMPORADA
Marquesitas
Es sin lugar a dudas la especialidad de la casa. Patentadas desde 1924, son únicas por su sabor, por sus aromas y por su textura. Se trata de un exquisito dulce de fina textura para su paladar, capaz de seducir los más exigentes. Elaboradas a base de la mejor selección de almendras y azucar.
SOLO EN TEMPORADA
