Pan de harina de tez de Torrelavega Cantabria "El pan más sano del mundo"
Según los investigadores : «En Cantabria hemos dado con la fórmula para elaborar el pan más sano del mundo. La receta reúne las mejores propiedades funcionales, manteniendo las características en cuanto a sabor y olor del pan tradicional».
Es lo que explica José Luis Gutiérrez, gerente del laboratorio de microbiología y seguridad alimenticia Pepanpi.
Según han indicado los investigadores, la masa mantiene la esencia del sabor a pan al tiempo que permitirá mejoras para el organismo como aumentar el rendimiento físico y mental, combatir la osteoporosis y reducir el riesgo de cáncer. Su consumo también favorecerá la regulación del peso y evitará la diabetes de tipo II y mejorará la salud gastrointestinal.