Pimientos de Isla Claudia Navarro en aceite de oliva virgen
INGREDIENTES:
Pimientos, aceite de oliva virgen, vinagre y sal.
Peso neto: 205 gramos.
Peso escurrido: 180 gramos.
Los pimientos del piquillo en tiras El Carrascal están asados al natural. Se elaboran de forma totalmente artesanal, pelados uno a uno y envasados en su propio jugo dando lugar a un sabor exquisito. Peso: 300 gr.
En un remoto lugar de Extremadura, al norte de Cáceres, hace ya 10 años que José Luis Sánchez Martín, comenzó a elaborar sus conservas artesanales de pimientos del piquillo El Carrascal. Una variedad única por su textura y sabor, que se cultiva con extremo mimo, sin química alguna y que obtiene su punto exacto de acidez únicamente del control del ph de la plantación. En fábrica, el proceso absolutamente artesanal, continúa. Con extrema dedicación y delicadeza se seleccionan los pimientos, uno a uno. Se asan artesanalmente para que conserven todo su jugo. Y finalmente, se pelan y enlatan, también de forma manual. Una extrema calidad con la que se han ganado, por derecho propio, figurar en las cartas de algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin del país. Y de esta forma, que su fama trascienda nuestras fronteras para formar parte de los restaurantes y tiendas delicatesen de lugares tan dispares como Canadá, Reino Unido, Alemania o Panamá.