Pisto de Suflí

El pimentón ahumado agridulce original, de nuestra propia cosecha, secado al humo con leña de encina. Elaborado con el pimiento de la variedad “Jaranda”, que no es picante, no agrede al paladar. La pureza de nuestro oro rojo aportará a tus platos un aroma, sabor y color únicos e inigualables. Por su calidad, posiblemente el mejor pimentón ahumado agridulce del mundo. Este formato es perfecto para quienes utilizan nuestro pimentón ocasionalmente y para quienes lo prueban por primera vez. Su fecha de consumo preferente es de dos años desde la cosecha en septiembre. Ideal para preparar estofados como lentejas, adobos, arroces y pescados. También para preparar embutido casero, al ser por excelencia el pimentón que mejor fija el color y el sabor.

SIN GLUTEN

Peso neto: 70 gramos. 

Receta con mucha tradición marinera. Se colocan lustrosos lomos de Bonito sobre una cama de cebolla y pimiento verde para, a continuación, cocinarse juntos a fuego lento.

INGREDIENTES:

Bonito del norte, cebolla, pimiento verde, aceite de oliva virgen extra Arbequina, y sal de manantial.

  Peso neto: 138 gramos.

Peso escurrido: 88 gramos.

Extraer el cuarto y escurrir bien el aceite. Precalentar el horno a 250ºC. Colocar el cuarto sobre una bandeja de rejilla de horno a media altura, con otra debajo que recoja la grasa que suelte. Hornear la pieza durante 45-60 minutos. Como cada horno es distinto, comprobar que la piel del cochinillo esté crujiente golpeándola con un tenedor. En caso contrario, continúe horneando hasta conseguir el crujiente.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

SOLO DISPONIBLE EN TIENDA FÍSICA, NO SE PUEDE AÑADIR AL CARRITO

Lomito Ibérico de Bellota.

Es una pieza extraída del cerdo llamada presa ibérica.

Procedente de los cerdos de la parte norte de Córdoba.

Aroma y sabor muy intenso y persistente. 100% Ibérico de Bellota.

Producto sin gluten ni lactosa.

Maduración natural aprox. de 3 meses. 

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO. 

Bloc de foie gras de pato 130 gr, 98% de foie.

Ingredientes: Hígado de pato , sal, especias naturales, sal nitrificante.

SIN GLUTEN

Producto de Galicia.

Recolectados, lavados, y envasados manualmente para garantizar las propiedades óptimas del producto.

Ingredientes: Grelos, agua y sal marina.

Sin aditivos, sin conservantes y sin gluten.

Grelos al natural.

Peso neto 500 gramos.

Peso escurrido 330 gramos.

Capacidad 580 ml.

Extraer la piezas del envase junto con su jugo, precalentar el horno a 190ºC. Colocar la pieza en una bandeja del horno, rociando el jugo por encima y hornear hasta que la piel se dore (aproximadamente 25 minutos). Recomendamos simplemente acompañarlo con una ensalada.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Yogur ecológico: leche pasteurizada ecológica de nuestras vacas y fermentos lácticos. Fruta ecológica preparada (18%): fresas ecológicas, azúcar ecológico, algarroba ecológica, pectina de frutas, aromas naturales y zumo de remolacha. ¡conservar en  frío! Entre 1º y 8º C. Pack 2 x 125gr SIN GLUTEN

Kéfir ecológico: leche desnatada ecológica pasterizada de nuestras vacas y 14 fermentos lácticos. Contiene 14 cultivos vivos:  Bifidubacterium infantis Bifidobacterium lactis L. acidophilus L. delbrueckii subsp. lactis L. fermentum L. paracasei L. rhamnosus L. lactis subsp. cremoris L. lactis subsp. lactis L. lactis sub. lactis biovar diacetylactis L. mesenteroides L. pseudomesenteroides S. thermophilus L. delbrueckii subsp. bulgaricus. Conservar en  frío entre 1º y 8º C. Pack 2 x 125g SIN AZUCAR AÑADIDO/SIN GLUTEN

El legítimo Fuet de Vic de Casa Riera Ordeix es un producto de gran intensidad. Está elaborado con las partes nobles de la carne de cerdo —paleta, panceta y magros—, sal marina, pimienta negra y tripa natural. El proceso de secado del legítimo Fuet de Vic es controlado y se puede alargar hasta tres semanas. Libre de alérgenos y apto para celíacos. Conservar en un lugar fresco y seco.

PIEZA ENTERA PESO 180 GRAMOS.

Hígado de cerdo, tocino de cerdo, sal, especias y brandy.

SIN GLUTEN

100 gramos.

Mousse de foie gras de pato 130gr, 50% foie.

Ingredientes: 50% de hígado de pato cebado, magro y grasa de cerdo, huevos, leche, sal, especias naturales, sal nitrificante.

SIN GLUTEN

Seleccionamos los mejores higos del Mediterráneo, los rellenamos con nuestra trufa de chocolate al brandy y los cubrimos con una fina capa de chocolate para que disfrutes de una experiencia deliciosa.

Peso neto: 265 gramos. 

15 bombones. 

Azúcar, pasta de cacao, naranja confitada (15%) [azúcar, naranja, jarabe de glucosa, acidulante (ácido cítrico) y conservadores (E-200 y E-223)], manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma (vainillina).Puede contener trazas cacahuetes, frutos de cáscara y leche.

SIN GLUTEN

125 gramos

Ingredientes:

Puerros ecológicos, agua, sal marina mediterránea ecológica y acidulante: ácido ascórbico.

Producto de proximidad (Km 0)

Elaborado a mano, de forma artesanal

Sin gluten

No contiene Bisfenol A

Peso neto: 400 gramos.

Peso escurrido: 260 gramos. 

Salsa Alioli

La Salsa Alioli es típica del Mediterráneo occidental, donde se prepara desde hace siglos. Ferrer la elabora siguiendo la receta tradicional: sin huevo y sólo con aceite, ajo, zumo de limón y sal.

Por su versatilidad la recomendamos para acompañar todo tipo de carnes y pescados a la brasa, pero también fideuás, verduras y ensaladas.

INGREDIENTES:

Aceite de girasol (77,1%), agua, ajo (6,9%), zumo de limón y sal.

Peso neto: 130 gramos.